市面上有很多叶黄素和叶黄素酯的产品，功效都是护眼，但叶黄素与叶黄素酯区别又是什么呢?我们来了解一下吧。

叶黄素

叶黄素，是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果与某些藻类生物中天然色素，它属于类胡萝卜素族物质。是存在于人眼视网膜黄斑区的主要色素。

叶黄素被誉为“蓝光过滤器”，可以过滤蓝光和紫外线对人眼的伤害。屏幕所发出的蓝光，对于眼睛的伤害性则大。蓝光光波短能量高，它可穿透眼球直达视网膜及黄斑区域，黄斑中的叶黄素能过滤掉蓝光，从而帮助眼睛免受蓝光的损害。

叶黄素也是一种抗氧化剂，紫外线及蓝光进入眼睛后会出现氧基，叶黄素能抑制氧基的活性，可以帮助细胞避免受氧基的伤害，进而减少氧化胁迫对眼睛的伤害，延缓眼睛衰老。

叶黄素酯

叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，叶黄素酯经人体吸收后分解为游离态叶黄素，具有晶体叶黄素补充人体流失叶黄素的基本功能。

叶黄素酯具有很强的抗氧化作用，能够为眼睛吸收过滤刺激性较强的光线，比如电子屏幕的蓝光、紫外线等等。抗氧化的同时还能够减弱外部光线对眼睛的刺激，减缓眼睛的疲劳感，防止或降低氧化和自由基对视网膜带来的伤害。

为什么中国市面上有这么多叶黄素酯产品，而叶黄素很少

这是因为，叶黄素在食品中添加是按照色素的法规来进行的，众所周知色素在食品中的限定用量是很低的，起不到护眼作用；而在保健品中并不限制，所以大家很少能在食品中看到叶黄素。而叶黄素酯作为国家审批的新资源食品，可以在普通食品中添加。所以会有很多的叶黄素酯软糖、果冻，而叶黄素大多是保健产品。

叶黄素和叶黄素酯的区别

日常膳食中主要摄入的是叶黄素，而不是叶黄素酯。根据USDA-NCC膳食中类胡萝卜素数据库提供的数据进行分析，结果显示美国人群日常膳食所摄入的80%叶黄素和13%玉米黄素都是叶黄素和玉米黄素（即游离型）的形式，而不是酯化形式。

人体组织中存在的是叶黄素，而非叶黄素酯。在人体眼睛、皮肤、大脑、母乳等组织和部位中自然存在的是叶黄素而不是叶黄素酯。

叶黄素吸收率是叶黄素酯的2倍。叶黄素可以直接进入肠道被人体吸收，叶黄素酯进入到人体内得先分解然后再转化为叶黄素被人体吸收。

叶黄素的生物利用度是叶黄素酯的5倍。相关研究表明，虽然叶黄素酯是叶黄素经过酯化反应而形成的，但其生物利用率仅为叶黄素的五分之一。

脂溶性增加肝脏负担？

为什么提到脂溶性（只能溶于脂肪，不能溶于水）呢？科学研究表明：叶黄素酯是脂溶性的营养素，不易吸收，且容易造成肝脏负担。一般而言，进入人体肠胃的食品一般是水溶性物质比脂溶性物质消化吸收更快。

国内已经有药企研发出了一种微囊技术，经过微胶囊包埋处理，将叶黄素形成水分散型的200纳米级小分子，稳定性高，既减轻了肝脏负担，又提高了叶黄素的生物利用度。目前市面上的来益叶黄素咀嚼片就采用了这一专利技术，水溶性，好吸收，适合青少年服用。

通过以上内容相信大家已经了解到叶黄素与叶黄素酯的区别了，它们同样都可以保护眼睛，要论效果，还是建议大家选择叶黄素来保护视力。