受放疗、化疗的影响,在治疗期间或结束时营养不良的发生率明显增加。放疗不可避免地将放射视野聚集到部分口腔、咽、腮腺等正常组织,而这些均与患者进食关系密切,放疗在杀伤肿瘤细胞的同时也会对这些组织产生损伤,出现放射性黏膜炎、吞咽困难、疼痛、口干、口腔感染等,严重影响患者进食,使患者难以摄入足够的营养和体重维持。化疗的细胞毒性作用是其抗肿瘤的基础,但同时也干扰了正常细胞和 DNA 的复制,影响细胞代谢,易导致营养不良。此外,化疗相关不良反应如恶心、呕吐、食欲减退、味觉改变、消化道黏膜损伤、厌食、腹泻等影响进食,进而将增加营养不良的发生率。