FHC中国国际烹饪艺术比赛已成功举办22届。该项赛事由上海博华国际展览有限公司和上海市餐饮烹饪行业协会联合主办，经世界厨师联合会（World Association of Chefs' Societies）官方认证和赛事组委会成员的通力指导，并得到了业内人士和社会各界的大力支持和关注。举办的目的是给予爱好烹饪并为之付出热情的学生或厨师们一个切磋技艺、互相交流的竞技平台，提升并培养年轻厨师，更以此促进和加强西餐在中国的发展，将中西餐文化交汇相融，协作共赢。这也意味着该项赛事已然成为含金量极高的洲际性烹饪比赛。
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