蛹虫草是食药两用真菌，其蛋白质含量高达40.7%，其中所含人体必需的氨基酸不仅种类齐全，数量充足，而且比例适当。人工栽培的蛹虫草中还含有丰富的维生素和矿物质等，具有很好的食用价值。蛹虫草子座可入药，性平味甘、益肺肾、止血化痰，一般可用于肺结核、老人虚弱、贫血虚弱等症。蛹虫草中含有丰富的虫草酸、虫草素、麦角甾醇等，具有扩展气管、镇静、抗各类细菌、降血压的作用。
山药块茎含薯蓣皂甙元0.012%，多巴胺，盐酸山药碱，多酚氧化酶，尿囊素、止杈素、又含糖蛋白，水解得：赖氨酸、组氨酸、精氨酸，天冬氨，苏氨酸，丝氨酸，谷氨酸，脯氨酸），甘氨酸，丙氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，酷氨酸，苯丙氨酸和蛋氨酸。还含包括上述氨基酸和胱氨酸，γ-氨基丁酸在内的自由氨基酸，另含具降血糖作有用的多糖，补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。
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