通过“生物学特性高通量初筛、功能性定向复筛和产业化驱动终筛”的益生菌群选育方法,取得了耐高温干燥、发酵风味优良,功能性多样的益生菌群。
发现了能促进菌体生长和保护菌体活性的多种天然食品级增菌剂和保护剂组合;发明了提高菌体活性的方法与技术(发酵型生产工艺专利),能确保菌体具有较高的生理活性;
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